Сколько не приготовь — его всегда мало. Закатала в первый год на пробу 5 банок — съели. Во второй год 10 — тоже не хватило! В этом году решила не мелочиться, сделаю 20 банок! Мои домашние очень любят этот салат! Уверена, вашей семье он тоже придётся по вкусу! Нам понадобится: по 1 кг: огурцов, капусты, моркови, помидоров, лука, перца. по 1 стакану: уксуса 9% и подсолнечного масла. 5 чайных ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Все овощи нарезаем соломкой. А лук — колечками. Затем заливаем жидкостью, а именно смесью уксуса и подсолнечного масла. Засыпаем сахар. Затем добавляем соль и даём салату постоять минимум 1 час. Затем ставим его на плиту варить. После кипения салату до готовности достаточно провариться 10-12 минут. Не больше! Теперь можно перекладывать наивкуснейший салат в банки с маринадом. Закатываем.