ГОТОВИМ ИЗ ТЫКВЫ

1. Гарнир из печеной тыквы
Тыква, порезанная кубиками – 6 стаканов
Изюм золотистый – 0,25 стакана
Мед – 1 ст. л.
Карри порошок – 0,5 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Кинза свежая рубленая – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов.
2. Тыкву сложить в большую миску, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить тыкву на противень одним слоем, поместить в духовку, запекать около 10 минут, до мягкого состояния.
3. Готовую тыкву смешать с изюмом, медом, порошком карри и кинзой.
4. Подавать гарнир из тыквы к мясу или птице.
2. Оладьи из тыквы и кабачков
Тыква – 235 г
Кабачок – 260 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Лук репчатый – 150 г
Мука пшеничная – 5 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Тыкву и кабачок тщательно промойте, обсушите полотенцем. Удалите кожуру и семена. Оба ингредиента натрите на крупной терке или пропустите через кухонный комбайн. Поместите в глубокую миску. Лук очистите от шелухи. Нарежьте небольшими ломтиками. По желанию, можно добавить зубок чеснока. Все овощи перемешайте. К тыквенно-кабачковой массе добавьте куриные яйца, еще раз перемешайте. Насыпьте пшеничную муку. Перемешайте. Из зелени возьмите петрушку или укроп. Ополосните и обсушите от лишней влаги. Нарежьте мелко, добавьте к натертым овощам. По вкусу приправьте солью и молотым черным перцем. Перемешайте. В удобной сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте ложкой порции теста. Жарьте на умеренном огне с обеих сторон до румяной корочки. Обжаренные оладьи из тыквы и кабачков выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла, и сразу в горячем виде подайте к столу.
#центрпрофилактики #Воронеж #врн #36регион #здравоохранение #вокцмп #vocmp #медицина #Воронежскаяобласть #врачи #здоровье #профилактика #мызаЗОЖ #ЗОЖ #важно_знать #это_полезно #полезное_питание #питание #продукты_питания #тыква #готовим #рецепты