Предыдущая публикация
В детстве была такая вкуснатища-НУГА белая или КОС ХАЛВА(как жвачка жевалась) с орехами.
Кто знает настоящий рецепт,в нете их много-но но пару раз делал-не жуются.Раньше их продавали большими кусками и как бы мукой,или другим чем то посыпано.Спасибо заранее!
Следующая публикация
Комментарии 7
да помню её вкус вот бы рецептик найти
А где рецепт?
Я понятно написал-я его ищу(вкус детства)
Нуга ореховая
http://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan2.gif" width="133" height="100" alt="Нуга ореховая" border="0" style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-image: initial; ">Для рецепта вам потребуется: грецкие орехи - 2 стаканаяйцо (белок) - 5 шт.сахар - 1 стаканмед - 1/2 стаканавода - 1/2 стаканаванильный сахар - 10гсахарная пудра - 4 ч.л.<img src="
Сахар, воду, мед варят на слабом огне, периодически снимая влажной салфеткой пену и кристаллики сахара со стенок посуды.
Сироп варят до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в холодную воду, не затвердеет как карамель. Белки взбивают с сахарной пудрой в стойкую пену, затем вводят их в медово-сахарный сироп, варят около 10 минут, постоянно помешивая. После этого к массе добавляют дробленные ядра грецких орехов, ванильный сахар, все перемеши
...ЕщёНуга ореховая
http://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan2.gif" width="133" height="100" alt="Нуга ореховая" border="0" style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-image: initial; ">Для рецепта вам потребуется: грецкие орехи - 2 стаканаяйцо (белок) - 5 шт.сахар - 1 стаканмед - 1/2 стаканавода - 1/2 стаканаванильный сахар - 10гсахарная пудра - 4 ч.л.<img src="
Сахар, воду, мед варят на слабом огне, периодически снимая влажной салфеткой пену и кристаллики сахара со стенок посуды.
Сироп варят до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в холодную воду, не затвердеет как карамель. Белки взбивают с сахарной пудрой в стойкую пену, затем вводят их в медово-сахарный сироп, варят около 10 минут, постоянно помешивая. После этого к массе добавляют дробленные ядра грецких орехов, ванильный сахар, все перемешивают и выкладывают массу на пергаментную бумагу слоем примерно 1,5 см.
Готовую нугу охлаждают и нарезают на кусочки.
интерессый рецепт- спасибо
Я нашла рецепт нуги. Сама сделать еще не пробовала.
http://www.youtube.com/watch?v=7wnOG1wGfnQСпасибо досмотрел!