Кета по приморски: Филе кеты( без кожи и костей) порезать ломтиками по 2см.

Опустить филе в подсоленною кипящию воду и как вода снова начнёт закипать, слить воду в другую посуду(она будет нужна) Короче немного припустить рыбу. Испечь блины(простые скороспелые) Приготовить белый соус: В глубокой сковороде распустить 150гр.сливочного масла, добавить 3-4 ст.л. муки и помешивая поджарить до светло кремового цвета. Затем вливать рыбный бульон, помешивая( лучше венчиком)уваривать соус10-15мин.Соус должен получится как густая сметана. В конце приготовления добавить 3ст.л.сметаны и поварить еще 2-3 мин. Потом обмазываем блин по всей поверхности соусом и заворачиваем филе конвертиком придавая форму колбаски. Затем обмакиваем во взбитых яйцах и обваливаем в панировочных сухарях. Жарить во фритюре или большом количестве раст. масла до золотистой корочки. Специй лучше не использовать, чтобы не испортить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!