НА ЗАМЕТКУ МОЛОДОЙ МАМЕ!

КАК ПРИГОТОВИТЬ УЖИН ЗА 30 МИН.
1. Заранее спланируйте, что будете готовить. Так Вам не придется бегать по кухне в поисках необходимых ингредиентов и в последний момент не окажется, что чего-то не хватает.
2. Готовьте то, что возможно с вечера или утра. Речь идет не о готовке, а о подготовке. Вот какие простые действия можно сделать заранее:
- насыпать необходимое количества риса в миску,
- перебрать крупу, если это необходимо,
- смешать сахар, соль, муку и соду для оладий,
- разморозить (если необходимо) мясо / рыбу и нарезать порционными кусочками,
- покрошить овощи (например, лук для подлива) и убрать их в пищевом контейнере в холодильник,
- отсыпать в миску, контейнер или просто в отдельный пакет необходимое количество мороженных ягод для киселя, смешать сахар и крахмал в той емкости, в которой будете разводить их водой,
- и многое другое (уверена, у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты быстрого ужина).
3. Используйте замороженные овощи — в этих смесях продукты уже покрошены.
4. Если хотите приготовить мясо на ужин, то:
- выбирайте молодое мясо (нежная свинина будет готова буквально за полчаса),
- замаринуйте мясо заранее (можно мариновать мясо в слабом растворе уксуса или соевом соусе от 30 минут до суток),
- используйте кухонных помощниц. Пароварка, мультиварка, скороварка могут значительно сэкономить Ваше время и силы (мясо в скороварке — рецепт уникальный, готовится очень-очень быстро),
- сделайте домашний фарш (заранее). Котлеты, тефтели, биточки — из фарша столько вкусного можно быстро приготовить на ужин. Я говорю только о домашнем фарше! Ведь в качестве магазинного нельзя быть уверенной на 100 %, поэтому и результат может получиться весьма сомнительным.
5. Используйте домашние полуфабрикаты. Речь о заранее налепленных варениках, пельменях, хинкали и мантах.
6. Ищите быстрые рецепты. Многие блюда готовятся быстро — например, тот же палтус или побеги чеснока. Новые рецепты необходимы, ведь залог вкусного ужина для всей семьи — не только быстрота его приготовления, но и изюминка основного блюда. Порой достаточно добавить лишь один ингредиент в привычный овощной салат или поменять заправку, чтобы получить похвалы от близких за новый рецепт.