Восхитительные булочки

(забирай в свою копилку рецептов)

Ингредиенты для теста:

500 г пшеничной муки
1 чайная ложка сахара
100 г масла
2 яйца (белок одного яйца я отложила, чтобы намазать им булочки)
25 г свежих дрожжей
200 г молока
Чайная ложка соли

Ингредиенты для травяного масла:

1/3 пачки растопленного масла
3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
Свежий базилик, укроп, сушеные перцовые хлопья или что-то еще, что вам нравится.

Приготовление:

Нагрейте молоко очень медленно, добавьте дрожжи, яйцо, желток, сахар и масло. Оставляем эту закваску примерно на 15 минут.

Затем добавьте муку и соль. Замешивайте тесто в течение примерно 3 минут с помощью кухонного комбайна или вручную.
Оставьте тесто подниматься примерно на 1 час.

Через час разделите тесто на 9 равных частей. и сформируйте рулетики, как на видео. Сформированные булочки оставьте подниматься примерно на 1 час. Смажьте их яичным белком и выпекайте 15–20 минут (пока они не станут золотисто-коричневыми) при температуре 180 °C.

Пока булочки в духовке, смешайте все ингредиенты для масла.
После выпечки смажьте сверху травяным маслом, посыпьте крупной солью

Приятного аппетита!