Люблю солить рыбку сама, дома.Всегда знаешь, каков будет результат. Рыба вкусная, не пересоленная, с картошечкой самое то.Предлагаю вам засолить дома горбушу по этому рецепту.Поверьте, эта рыбка просто объедение! Ингредиенты: 1 горбуша; 2,5 ч л соли; 0,5 ч л сахара; перец черный молотый - по вкусу; 100 мл подсолнечного масла (можно ароматного); 1-2 луковицы. Приготовление: Горбушу моем, отрезаем голову, плавники, хвост. Для удобства разрезаем тушку полполам поперек. Делаем надрез вдоль хребта и срезаем филе с хребта.Затем срезаем аккуратно шкурку. После этого режем филе горбуши на кусочки, как на фото. В мисочке смешиваем соль, сахар и молотый перец. Выкладываем в пластиковую миску первый слой горбуши, посыпаем смесью соли и сахара, засыпаем слоем порезанного полукольцами лука. И так все слои. Заливаем маслом, накрываем миской и убираем в холодильник на 4 часа и более. Как видите, все очень просто и быстро. Вкусная рыбка готова. Очень надеюсь, что вы оцените этот рецепт приготовления слабосоленой горбуши в домашних условиях. Приятного аппетита! автор Наташа Чагай