--------ПОСТНЫЙ ХЛЕБ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ---------

Готовый постный хлеб, приготовленный в духовке, получается очень ароматным и таким же пышным, как и обычная выпечка, в особенности, если использовать муку высшего сорта и свежие дрожжи. А если подольше месить тесто, то оно получиться более однородным и пышным.
Ингредиенты:
260 грамм муки ржаной;
260 грамм муки пшеничной;
12 грамм дрожжей сухих;
250 грамм воды;
10 грамм подсолнечного масла;
15 грамм сахара;
1 щепотка соли.
Как приготовить:
Чтобы получить вкусную выпечку рецепт постного хлеба начнем с приготовления опары. Для этого смешать необходимое количество сухих дрожжей с сахаром и получившуюся смесь залить 1,5 стаканом подогретой до теплого состояния воды. Полученную смесь примерно на 20 минут поместить в любое теплое место, до того момента пока дрожжи полностью не «разойдутся».
А пока в отдельную емкость нужно просеять пшеничную и ржаную муку, добавить в смесь одну щепотку соли и все содержимое перемешать. В подошедшие дрожжи влить одну ложку масла подсолнечного и вновь перемешать.
Воедино соединить опару с мукой и замесить тесто, чтобы оно было достаточно однородным. Поместить полученное тесто в любое теплое место примерно на два часа, сверху накрыв полотенцем. За это время тесто должно несколько раз увеличиться в своем объеме.
Несколько раз обмять подошедшее тесто и выложить его в подходящую форму, предварительно промазанную подсолнечным маслом.
Если тесто липнет к вашим рукам, то в этом нет ничего страшного, поскольку так и должно быть. Накрыть сверху форму с тесто полотенцем и оставить на некоторое время на расстойку. Поместить форму с тестом в нагретую духовку и выпечь до готовности. После чего плиту можно выключить и оставить готовый постный ржаной хлеб в духовке примерно минут на 10.
Кушать подано.