БОЛГАРСКИЙ МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Ингредиенты:
болгарский сладкий перец - 700 г
оливковое масло - 1/2 ст. .
петрушка нарезанная - 1 чашка
укроп нарезанный - 1 стакан
чеснока - 6 зубчиков
сахар - 6 ст. л.
соль - 2 ст. л.
белый уксус - 1 стакан
холодная вода - 1 чашка

Приготовление:
1.Разогрейте гриль до среднего.Поместите мини-перцы в большую миску, сбрызните их 1/2 ст. л. оливкового масла и перемешайте. 2.Положите перец на предварительно разогретый гриль и жарьте по 2 минуты с каждой стороны (всего 5-6 минут) или только до тех пор, пока на перцах не появятся легкие следы гриля. Переложите перцы в миску.
3.Для маринада смешайте 1 стакан воды, 1 стакан уксуса, 6 меленько нарубленных зубчиков чеснока, 6 столовых ложек сахара и 2 ст. л. соли. Размешайте, пока сахар не растворится.
4.Уложите на дно банки 1/2 стакана порезанной петрушки, 1/2 чашки порезанного укропа. Уложите в банку перец.
5.Залейте маринадом перец и добавьте оставшуюся зелень. Закройте банку крышкой и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
6.На следующий день маринованные перцы уже готовы и можно подавать вкуснейшую закуску к столу!

Приятного аппетита!