Пирог на кефире с клубникой

Простой рецепт восхитительного пирога с клубникой на каждый день. Тесто для пирога замешивается на обычном кефире с добавлением соды. В результате клубничный пирог получается воздушным, пористым, с вкраплениями сочных ароматных ягод. Для выпечки удобно использовать силиконовую форму. Для рецепта пирога вам потребуется: яйца - 3 шт. мука - 400г кефир - 200г клубника - 150г соль - 1 щепотка сода - 3/4 ч.л. сахар - 200г. Яйца взбить вместе со щепоткой соли. В результате должна получиться светлая, однородная масса. В ту же миску пересыпать сахар, размешать, а потом хорошенько взбить до полного растворения сахара. Масса станет еще белее. Жирность кефира для теста не имеет значения, но перед замесом лучше вытащить его из холодильника и дать постоять минут 30 на столе. Перелить кефир к остальным продуктам, снова взбивать миксером, пока смесь немного не загустеет. Соду смешать с мукой. Ничем гасить соду не нужно, так как в составе теста есть кефир. Добавить муку с содой в общую чашу, и снова включить миксер и перемешать тесто до однородности. Перелить густое тесто в силиконовую форму. Сверху распределить клубнику. Выпекать пирог в предварительно прогретой до 180С духовке 35 минут. Во время готовки духовку нельзя открывать, пирог может осесть! Готовый пирог на кефире с клубникой перенести вместе с формой на решетку, и когда пирог остынет, переложить на блюдо