САЛАТ "ГИБРАЛТАР"

   Яркий, легкий, очень вкусный салат, привезенный дочерью с Гибралтара. Странный состав, скажете? И я так думала.  Но забегая вперед паровоза, скажу, что грейпфрут в салате весьма в тему. Я боялась, что столь непривычное сочетание не придется по вкусу мужу, ан нет, "Вау" было сказано! Испробуете? для куриной грудки: филе куриное (грудка) — 3 шт. мёд (жидкий) — 1 ст. л. масло растительное — 2 ст. л. порошок горчичный — 2 ч. л. кориандр (молотый) — 0.5 ч. л. соль перец чёрный (свежесмолотый) базилик (сухой) — 0.5 ч. л. орегано (сухой) — 0.5 ч. л. паприка сладкая — 0.5 ч. л. для салата: грудка куриная (филе, заранее приготовленное, остуженное) — 1 шт. грейпфрут — 0.5 шт. редис — 5 шт. помидоры черри — 12 шт. листья салата — 0.5 пуч. соевый соус (Киккоман классический) — 1 ст. л. уксус (бальзамический) — 1 ч. л. масло оливковое — 1 ст. л. На блюдо произвольно выложить листья салата, редис, помидоры и ломтики куриного филе. кунжут — 1 ст. л. перец чёрный (свежесмолотый Заранее замариновать и приготовить куриную грудку. Такая грудка, тоненько порезанная, хороша и на бутерброды Смешать мёд, растительное масло и горчичный порошок, добавить молотый кориандр, базилик, орегано, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать. Хорошенько обмазать получившийся массой куриное филе. Оставить в маринаде минимум на 2 часа, лучше на 12 часов. По истечении времени маринования, подвергнуть куриную грудку термической обработке любым способом (запечь, пожарить или приготовить в пароварке). Я запекаю в рукаве. И в рукаве же даю ей остыть. Остывшую грудку порезать тонкими ломтиками. Кстати, весьма неплохо на бутерброд в купе с листьями салата, например. Овощи вымыть. Листья салата порвать руками, редис порезать лепестками, помидоры черри пополам. Почистить грейпфрут. Удалить белые пленки, разделав плод на чистое "филе" Для заправки смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и соевым соусом, перемешать. Выложить кусочки грейпфрута. Полить салат заправкой. Сверху присыпать чёрным свежесмолотым перцем и кунжутным семенем.