Кускус с овощами и зеленью

  Быстрый гарнир - кускус с овощами и свежей зеленью. Это вкусно и полезно, а на готовку у вас уйдет не больше 15 минут. Кускус варить не нужно, его достаточно запарить в кипятке. Пока будет настаиваться крупа, нарезаем свежие помидоры и огурцы, нарубим свежую ароматную зелень. Останется все смешать и получится у нас гарнир или салат с кускусом и овощами. Освежающий вкус и аромат гарантирован. Это быстрый и простой рецепт, который обязательно стоит попробовать. Ингредиенты Кускус 200 г Помидор 200 г Огурец 200 г Петрушка 15 г Кинза 100 г Мята 5 г Масло оливковое 4 ст. л. Лимон 1/2 шт Чеснок 1 зуб. Горчица дижонская 1 ч. л. Сахар 1.5 ч. л. Соль по вкусу Перец черный 1 ч. л. Вода кипяток 200 мл Кускус пересыпьте в глубокую миску, немного подсолите и влейте 1 ст.л. оливкового масла. Залейте кипятком, перемешайте. Пусть настаивается 5 минут. Через 5 минут еще раз перемешайте. И итоге крупа должна быть рассыпчатой и упругой. Займемся заправкой. В пиале смешайте дижонскую горчицу, выдавленный чеснок, сахар, 1 ч.л. соли, черный перец, свежий сок лимона и 3 ст.л. оливкового масла. Тщательно перемешайте. К готовому кускусу добавьте свежий огурец нарезанный небольшими кусочками. Туда же выложите нарезанный помидор. Измельчите всю зелень и добавьте к остальным ингредиентам. Полейте нашей готовой заправкой и все перемешайте. Кускус с овощами и зеленью готов к подаче. АВТОР Lady Le