(на 4 порции) Куриное филе - 400 г Ананас - 4 колечка Сыр твердый - 100 г Майонез - 2 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу * Для подачи (по желанию): Салатные листья - 2 шт. Помидоры черри - 2 шт. Автор bvlena Как приготовить : Из фольги сделаем небольшие кольца (диаметр кольца должен быть равен диаметру кольца ананаса). Длина полосы должна быть приблизительно 29 см, а высота - 3 см. Соединяем края фольги в кольца. Выкладываем кольца из фольги в смазанную растительным маслом форму. Куриное филе нарезаем небольшими полосками, отбиваем слегка кухонным молотком. Солим и перчим мясо с обеих сторон. Отправляем филе в кольца, плотно утрамбовываем. Смазываем слой куриного филе майонезом. Накрываем мясной слой кружочком ананаса. Сыр твердый натираем на средней терке. Распределяем сыр по кольцам поверх ананаса. Отправляем форму с куриными медальонами в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Достаем готовые куриные медальоны из духовки. Даем им постоять 3-4 минуты. Ножом аккуратно пройдемся по краям колец из фольги изнутри, чтобы убедиться, что сыр не прилип к фольге. После этого аккуратно снимаем фольгу. Готовые куриные медальоны с ананасами и сыром подаем к столу на порционных тарелках, украсив помидорами черри и листьями салата. Хорошо подать к медальонам отварной рис в качестве гарнира.