Теперь и я дочку научу! Свекровушка моя долгое время жила в Греции. Мы привыкли к тому, что она постоянно баловала нас экзотическими блюдами. Одним из таких были её пирожки с капустой! Когда она их готовила, на кузне стоял божественный запах. Детки мои обожали походы к бабушке именно ради этих вкуснятин. А что самое удивительное – она рассказала, что греки употребляют их в качестве хлеба к супам.

Ингредиенты: Для основы: мукой (800 г) водой (420 мл) дрожжами (12 г) солью (1 ч/л) Для начинки: 2 кг капусты 3 луковицами ¼ ч. ложкой мяты любой зеленью Начинку можно солить и перчить на своё усмотрение, только не забывайте, что тесто уже само по себе солёное. Приготовление: Для начала смешиваем тесто из дрожжей муки и водички и даем ему хорошенько подняться. Пока тесто поднимается, нам нужно измельчить овощи о обжарить слегка. Далее к жарке добавляем сушёную мяту, немного тушим. Следующей добавляем к жарке зелень, мелко нарезанную. Тесто уже готово? Нужно аккуратно отрывать по шарику и растянуть на ладони.

Дальше по классике: делаем пирожочки и жарим их в масле (его должно быть столько, чтобы пирожочки полностью погружались внутрь).