Шоколадный торт «Мечта гурмана»

Друзья, приготовьтесь отправиться в райское путешествие для ваших вкусовых рецепторов! Сегодня я создаю не просто торт, а настоящий шедевр — влажный, насыщенный шоколадный торт, который тает во рту и дарит море удовольствия. Идеальный баланс горьковатого темного шоколада и нежной текстуры покорит любого сладкоежку! Этот торт стоит того, чтобы его приготовить для особенного случая или просто чтобы сделать день ярче!

Для бисквита:
200 г темного шоколада (разломать на кусочки)
150 г сливочного масла
4 яйца
150 г сахара
100 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли

Для глазури:
100 г темного шоколада
50 мл сливок 33%

Разогреваем духовку до 180°C. На водяной бане растапливаем темный шоколад со сливочным маслом, помешивая до получения гладкой блестящей массы. Отставляем в сторону, даем немного остыть. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы. Аккуратно вливаем остывшую шоколадную смесь в яичную, перемешиваем лопаткой. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем к шоколадной массе и аккуратно перемешиваем до однородности. Выливаем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выпекаем 25-30 минут до сухой лучинки. Даем полностью остыть. Для глазури нагреваем сливки, заливаем ими кусочки темного шоколада, оставляем на 2 минуты, затем перемешиваем до гладкости. Поливаем торт глазурью и даем застыть.

Приготовьте этот божественный торт и порадуйте своих близких незабываемым вкусом! Приятного аппетита!