Горячий шоколад — густой, как в лучших кафе!

Друзья, если вы любите настоящий горячий шоколад, этот рецепт — для вас!

Ингредиенты (на 2 порции):
100 г тёмного шоколада (разломать на кусочки)
300 мл молока
50 мл сливок 20%
1 ч.л. сахара (по желанию)
щепотка соли
1/4 ч.л. ванильного экстракта

В сотейнике нагрейте молоко со сливками до первых пузырьков (не кипятите!). Убавьте огонь, добавьте шоколад и помешивайте венчиком 3-4 минуты, пока он полностью не растворится. В конце добавьте ваниль и щепотку соли — она подчеркнёт шоколадный вкус. Разлейте по прогретым чашкам — идеальная консистенция должна напоминать жидкий шёлк!

Идеи подачи:
С зефиром или взбитыми сливками
С щепоткой острого перца чили
С апельсиновой цедрой

Приятного аппетита!