Ингредиенты: Вишня без косточек – 1 кг. Сахар – 700 гр. Желатин – 25 гр. Вода – 100 мл. Приготовление: У вишни удалить косточки и засыпать сахаром. Оставить на некоторое время, чтобы вишня дала сок и сахар растворился, лучше это сделать на ночь. Переложить вишню с сахаром в посуду, в которой будет вариться варенье и поставить на плиту. Температура нагрева максимальная. Довести ягоду с сахаром до кипения, периодически помешивая. После закипания температуру снизить до минимума и варить вишню ровно 10 минут, постоянно перемешивая варенье, чтобы оно не пригорело. Пока варится варенье, подготовить желатин. В миску с холодной водой или вишнёвым соком, образовавшийся от вишни, пересыпать желатин, хорошо перемешать и оставить набухать. Далее желатин распустить. Для этого можно использовать микроволновую печь. Распущенный желатин влить в кастрюлю с вареньем и хорошо перемешать. Переложить в стерильные банки и закатать. Варить варенье в алюминиевой посуде нельзя! Перемешивать варенье следует деревянной или пластиковой ложкой. Пусть Вам будет ВКУСНО!