Сало горячего посола "С дымком"

Сало получилось просто шикарным, как мне кажется, ничем не отличающимся от сала,копченого натуральным способом
Рецепт http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/zakuski-holodnye/salo-goryachego-posola-s-dymkom