Хек,запеченный в молочно-томатной заливке .

Рыбка весом 800гр.Лук-1 большой,морковь-2,томатный соус-2ст.л.майонез-​2 ст.л.,молоко-0,5 ст.вода-0,5 ст,специи для рыбы,лавровый лист,соль,перец горошком,перец ,паприка сладкая-1ч.л.
Рыбку почистить(чищу теркой и в воде,так чешуя не разлетается по всей кухне.Идея чистки в воде принадлежит Людочке Субботиной💋,хорошо обсушиваю бумажным полотенцем,режу на кусочки, посыпаю специями и оставляю мариноваться на 5 минут.Лук порезать ,морковь натереть на мелкой терке.Обжариваю сначала лук,как только станет прозрачным,добавляем морковь и ,чтобы был красивый осенний😊цвет,обжариваю на тихом огне.Когда наша зажарка готова,добавила горячую воду, молоко,майонез,все остальные ингредиенты,прогрела 5 минут,затем пробила в блендере.Рыбку выложить в форму,смазанную маслом,залила молочно-томатной смесью и отправила .в предварительно разогретую до 200гр.духовку,до появления золотистой корочки.(Время не засекла).При подаче посыпать порезанной зеленью петрушки.Всем приятного аппетита))))!