Котлеты из вареной картошки 👉 простой, бюджетный и вкусный способ приготовить сытное блюдо.

Они получаются нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи....🍳🍴
Ингредиенты:
Картофель - 800 г (в очищенном виде)
Лук репчатый - 1 небольшая головка
Яйцо - 1 шт.
Мука (или крахмал) - 2-3 ст. ложки (количество зависит от консистенции картофеля)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Панировочные сухари (или мука) - для обваливания котлет (по желанию)
Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания).
Слить воду и дать картофелю немного остыть.
Приготовить картофельное пюре.
Лук очистить и мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст котлетам более насыщенный вкус.
В миске смешать картофельное пюре, обжаренный лук (если используете), яйцо, муку (или крахмал), соль и перец.
Тщательно перемешать до однородной массы. Консистенция должна быть такой, чтобы из нее можно было легко формировать котлеты.
Сформировать из картофельной массы небольшие котлеты.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях или муке (по желанию). Это придаст им хрустящую корочку.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Выложить котлеты на сковороду и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-5 минут с каждой стороны.
Подавать картофельные котлеты горячими со сметаной, зеленью, овощным салатом или любым другим соусом по вкусу.
👉Советы и Вариации:
Зелень: Добавьте в картофельное пюре мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук).
Чеснок: Для более пикантного вкуса можно добавить в пюре измельченный чеснок.
Грибы: Обжаренные грибы с луком - отличная добавка к картофельным котлетам.
Сыр: Добавьте в пюре тертый сыр (твердый или плавленый) для более насыщенного вкуса.
Мясной фарш: Для более сытных котлет можно добавить в пюре немного обжаренного мясного фарша.
Без яиц: Если вы не едите яйца, можно приготовить котлеты без них, просто добавьте больше муки или крахмала, чтобы они лучше держали форму.
Приятного аппетита! Это простой и вкусный рецепт, который можно легко адаптировать под свои предпочтения.