Гречка на завтрак

Ингредиенты
1 стакан гречневой крупы
300 г подчеревки
1 средняя луковица
3 яйца
пучок петрушки
соль
свежемолотый перец
майоран
тимьян
Способ приготовления:
1. Накануне гречневую крупу перебрать, промыть, положить в глубокую кастрюльку или миску, залить водой так,чтобы вода поднялась над крупой на 1 палец. Подчеревку порезать на крупные куски, лук порубить мелко; прожарить лук с подчеревкой до золотистого цвета. Поперчить, добавить щепотку майорана, щепотку тимьяна. Накрыть крышкой - пусть стоит до утра. 2. Утром духовку разогреть до 210 градусов, подготовить порционные формочки для запекания или горшочки. 3. Гречка должна впитать всю воду и быть практически готова. Соединить гречку и зажарку, пучок петрушки порубить и добавить в кашу, посолить. Все перемешать. 4. Разложить кашу по горшочкам, чуть прижать ложкой. Сверху на кашу, в каждый горшок аккуратно разбить по 1 яйцу, присолить. Поставить в духовку на 15-20 мин, чтобы схватился белок яйца. Подавать порционно вместе со свежими овощами.