Нямняшечка

Постные кукурузные лепешки, которые по приданию сохраняют молодость Грузия и изделия из муки - это можно сказать практически синонимы. Такого разнообразия выпечки и мучных изделий нет ни в одной кухне мира. Главная особенность - это приготовление не только из обычной пшеничной муки, но и кукурузной. В Грузии есть придание, что если хочешь долго оставаться молодым, то обязательно должен употреблять в своем рационе кукурузную муку. Кукурузные лепешки - это сытные и хрустящие. Единственный минус - это нейтральный вкус. Но грузинская кухня славится своими соусами и пряностями, поэтому этот вопрос всегда решаем. Данный рецепт модернизирован и относится к разряду постных. Состав продуктов для приготовления 4 порций: 1. 500 грамм кукурузной муки 2. 400 миллилитров воды 3. Чайная ложка сахара 4. 1 щепотка соли 5. 30 миллилитров растительного рафинированного масла Способ приготовления: 1. В заранее приготовленную глубокую миску добавьте кукурузную муку с чайной ложкой сахара и щепоткой соли. Так же добавьте 10 миллилитров масла. 2. Главный принцип получения вкусных лепешек - это вымешивание теста именно ручным способом. Руки наше все. Начинайте мешать тесто и медленно добавляйте воду. Воды возможно понадобиться меньше, следите за тестом. Ваше тесто должно иметь мягкую консистенцию. Липкое тесто все испортит. 3. Далее место формирования лепешек так же посыпьте кукурузной мукой. Ладошки должны быть обязательно смазаны маслом. Отрывая кусочки теста, формируйте лепешки, толщина который будет плюс минус 1 сантиметр. 4. В хорошо прогретую сковородку добавьте масло. 5. Самый приятный этап работы. Необходимо обжарить лепешки с обеих сторон. Румяная корочка - это сигнал готовности. 6. Приятного аппетита.