Школа здорового питания

Урок 1. Здоровое питание: основные понятия.

Питание — важная часть нашей жизни. Именно питание обеспечивает потребности организма в энергии и питательных веществах, поэтому является фундаментом здоровья.
От его стабильности зависит работа всех органов и правильное функционирование иммунной системы.

Чтобы сформировать свой рацион питания, необходимо сначала ознакомиться с базовыми понятиями.

Вся наша пища состоит из макронутриентов и микронутриентов.
Эти маленькие «кирпичики» питают каждую клетку организма и дают ей энергию. К макронутриентам относятся белки, жиры, углеводы и клетчатка.

Микронутриенты — это витамины и минералы.

Главный принцип здорового питания — соблюдать баланс веществ и энергии.

Нет универсального рецепта построения этого баланса.
КАЖДЫЙ ОРГАНИЗМ ИНДИВИДУАЛЕН.
Нужно учесть следующие факторы: пол, возраст, особенности генетики.
Они позволят сформировать рацион, который будет подходить именно вам.

Приведем пример с калорийностью. Чтобы быть здоровыми и активными, работоспособным людям нужно разное количество энергии

Белки, жиры и углеводы это основные макронутриенты.

При их окислении организм получает необходимую для поддержания жизни энергию. Но функции у этих веществ разные. Разнится и их количество в граммах, которые должны составлять здоровый рацион.Каждый из макронутриентов играет важнейшую роль в организме.

Белки, попадая в кровь, расщепляются до аминокислот — и эти кислоты буквально строят наш организм, образовывая и восстанавливая ткани. Дефицит белка способен даже влиять на наше ежедневное настроение.

А жиры вносят самый большой вклад в поддержание энергии, высвобождая 9 ккал на 1 грамм. Поэтому, например, полярники нуждаются в пище с большим содержанием жира — это незаменимо для терморегуляции в условиях Крайнего Севера.

Углеводы являются основным источником энергии для физической и умственной деятельности. Помимо этого все виды углеводов необходимы для бесперебойного деления клеток, укрепления мышц и нормализации динамики роста. Стоит отметить, что при насыщении организма углеводами редко возникает переедание и вялость после еды. Обусловлено это тем, что углеводы быстро усваиваются организмом, дают заряд бодрости и не требуют для этого много времени.

Обратите внимание на продукты, которые содержат базовые макронутриенты.

Продолжение следует...


Желаю крепкого здоровья
Всем, кто не забывает про класс большое спасибо
Нутрициолог Анжелла Салмина



Если Вы не можете вырваться из замкнутого круга болезней , не смотря на бесконечные походы по врачам и горы принимаемых лекарств
и Вы нуждаетесь в ПОМОЩИ
Пишите мне! Есть БЕЗОПЛАТНАЯ консультация.