ПРО УГЛЕВОДЫ И НОРМЫ ЕГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

В рекомендациях Роспотребнадзора по поводу нормы употребления углеводов написано следующее:
«Физиологическая потребность в углеводах для взрослого человека составляет 56—58 % от энергетической суточной потребности: от 301 до 551 г/сутки для мужчин и от 238 до 435 г/сутки для женщин.
Потребление добавленных сахаров для детей и взрослых не должно превышать 10 % от калорийности суточного рациона. Для лиц с избыточной массой тела (ИМТ 25—29) и ожирением (ИМТ более 30) рекомендовано снижение потребления добавленных сахаров до уровня 5 % от калорийности суточного рациона»
‼️Считаем, что значит цифра от 238 до 435 грамм углеводов в сутки:
✅
Это от 1000 до 1750 калорий в сутки из углеводов (а надо еще от 60 до 90 грамм белка и от 57 до 100 грамм жиров, что + еще 800-1300 калорий).
✅
238 грамм углеводов — это 1 кг 300 грамм вареной гречки или 1 кг 200 грамм вареных макарон.
425 грамм углеводов — это 2 кг 300 грамм вареной гречки или почти столько же макарон.
Хорошо, не будем больше о гречке! 200 грамм углеводов — это 400 грамм хлеба.
Люди, которые писали нормы представляли объем пищи на 400 грамм углей?
🌿
Ученые ориентируются на следующую калорийность рациона:
– от 2150 до 3800 ккал/сутки для мужчин и от 1700 до 3000 ккал/сутки для женщин.
И всё было бы хорошо, если бы эту калорийность можно было бы взять из тортиков, как это обычно бывает, но ведь нельзя, ибо только максимум 10% от калорийности суточного рациона можно в тортиках, не больше )))) То есть, если у вас рацион в 3000 калорий, то только максимум 300 калорий может идти из быстрых углеводов, то есть всего лишь 75 грамм углеводов максимум.
🌿
Представляете, а в Первом Меде нас учили о том, что людям надо есть от 238 до 586 грамм углеводов в день. Не углеводной пищи, а именно углеводов.
В помощь Вам любое приложение пищевого дневника, чтобы сориентироваться сколько это в гречке, макаронах, кашах и других углеводных блюдах. На тортики разрешено 50-85 грамм тортика калорийностью 350 калорий (это 25-45 грамм быстрых углеводов).
Скачать документ о физиологических потребностях от Роспотребнадзора: https://disk.yandex.ru/i/0LNt0_arajo1fQ 😅
У меня сложная, амбивалетная ситуация, девочки:
Меня учат профессора и кандидаты медицинских наук, я читаю умные документы от Роспотребнадзора, у меня есть умные весы дома в двух местах и все эти умные весы начинают показывать плюс, если в моем рационе углеводов становится больше 100 грамм. И знаете что?
Эти люди начинают говорить мне, что у меня замедленный метаболизм, что я его поломала.
Чем поломала?
Диетой, говорят.
И как починить?
И на этом месте начинается каша.... натуральная каша, без смысла, только буквы.
Дорогие мои, ваши весы в ванной — это Ваш Роспотребнадзор. Миллион таблиц и формул говорит Вам то, что Вам надо кушать. Но есть два фактора, которые определяют реальность: Ваши весы и разнообразие рациона. Если у Вас в тарелке 5 вкусов, сбалансированное количество белков, жиров и углеводов, если Ваши весы показывают Вам то, что Вы хотите видеть, то всё в порядке. Но реальность часто бывает не идеальной, как в цифрах на весах, так и в тарелке.
Поломанный у Вас метаболизм или не поломанный. Медленный или быстрый. Левый или правый — всё это предмет для дискуссии и изучения, для внесения изменений в жизнь. Его можно ускорять, можно терять его скорость, можно изменять калорийность, можно не изменять, это целое искусство на самом деле как сделать управление реальностью комфортным и грамотным, не улетая в стресс и нарушения пищевого поведения.
Но 425 грамм углеводов у Роспотребнадзора — это умереть и не встать, конечно )))
Спортсменам, пожалуйста, говорить ничего не надо в комментариях. Мы обычные люди: проснулся, встал, сел, встал, опять сел, потом покрутился на кухне и лег. Всё! Максимум 3 раза в неделю йога, а если есть кардио, то ты герой и на тебя равняется весь подъезд и офис )))
А еще если ты пешком больше 5000 шагов ходишь в сутки — так это вообще супер. Да. И это реальность.
#вес_HellenHappy
#еда_HellenHappy
〰️
Блог нутрициолога Елены Сухановой vk.com/hellenhappyhealth