Что брать с собой на перекус после химии?

И врачи, и здравый смысл обычно требуют, чтобы после химиотерапии пациент что-нибудь съел. Что логично, т. к. процедуру обычно проводят либо вообще натощак, либо после легкого завтрака.
Собственно, к чему про это пишем: не раз и не два наблюдали, что люди берут с собой домашнюю еду в контейнерах. И это не очень хорошо. Как всегда – к деталям.
С одной стороны: именно домашняя еда, если это плюс-минус полноценное питание, а не сладости или блюдо категории «жир с жиром во фритюре», – самый здоровый вариант. Например, салат и котлета с гречкой. И вкусно, и сытно, и полезно, и помогает поддерживать здоровые пищевые привычки.
С другой стороны: а сколько времени проходит между приготовлением еды и ее употреблением? Несколько часов. Напомним, что во время агрессивной терапии рекомендуется принимать пищу не позднее чем через час после ее приготовления. Вкусная и здоровая пища – она вкусная и здоровая не только для вас, но и для микроорганизмов, которые быстро и с удовольствием будут размножаться в питательной среде. То есть вред может быть больше, чем польза – с высокой вероятностью в виде кишечного расстройства, которое не даст нормально усвоиться многим нутриентам.
С третьей стороны: а какие тогда варианты? Про варианты мы подготовили вот такой список. В порядке – от самого предпочтительного к категории «лучше, чем ничего».
1. Свежеприготовленная, любимая вами и полноценная еда (белки + жиры + углеводы). В ближайшем кафе/столовой или привезенная вам кем-то из родни или друзей. Важно, чтобы такая вкусная и любимая вами еда не стояла на тумбочке несколько часов и не портилась, пока вы получаете химиотерапию.
2. Готовое энтеральное питание в асептичной упаковке 200 мл. Может быть, для вас это менее вкусно (знаем, что на вкус и цвет товарища нет), зато полноценно и безопасно. И, кстати, очень удобно.
3. Домашняя еда, которую вы взяли с собой. В целом это тоже приемлемый вариант, если хорошо подготовиться. Первое – как следует промыть и ополоснуть кипятком контейнер. Второе – положить в него еду сразу после приготовления. Третье – сразу же упаковать это дело в термосумку или просто завернуть в полотенце в несколько слоев, чтобы высокая температура держалась подольше.
4. Перекус свежими овощами/фруктами или орехами/сухофруктами. Здесь тоже можно добиться хорошего баланса вкуса и соотношения белков, жиров и углеводов. Но – еще больше сложностей с тем, чтобы не нагрузить кишечник совсем ему не нужной сразу после химиотерапии микрофлорой. Проще говоря – как следует промыть их будет сложно. Напомним, что свежие фрукты и овощи в период желательной низкомикробной диеты рекомендуется бланшировать, то есть обдавать кипятком.
5. Перекус сладостями – булочки, шоколадки и т. п. Много сахара, много жиров, мало пользы. Но – это все еще лучше, чем вообще не есть до возвращения домой!