Как выбрать продукты?

Яйца на Пасху
Сначала нужно обратить внимание на дату расфасовки. Буква «Д» на упаковке говорит, что яйца диетические, и срок их хранения не должен превышать 7 суток. Буква «С» - столовые яйца, срок хранения которых порядка 25 суток.
На вид яйца должны быть ровными, гладкими, правильной формы и равномерным окрасом. Скорлупа не должна иметь ни повреждений, ни кровяных следов, ни перьев, ни птичьего помета. Да, на вкус цвет скорлупы влиять не будет.
Хранить яйца нужно на нижней полке холодильника, «острым» концом вниз, чтобы воздух, который скопился внутри скорлупы испарялся, и продукт дольше оставался свежим. Отметим, вареные яйца нужно съедать в течение 36 часов.
Творожная пасха
Упаковка творога должна быть герметичной, не забывайте посмотреть на срок годности.
Кулич к Пасхе
В составе готового кулича должны значится яйца, сливочное масло, сахар. Верхушка должна быть сухой, в ином случае он может оказаться испорченным. Хотите быть уверены в свежести - смотрите на корочку. Если она растрескалась, технология приготовления была нарушена. Проследите, чтобы она имела равномерную толщину и цвет, была средней твердости.
Кулич не должен пахнуть резко или слишком пряно. Не следует брать слишком легкий или жесткий продукт, равно как и деформированные изделия. На бумаге, в которую обернут кулич, не должно быть масляных пятен и подозрительных подтеков. Оставьте в магазине кулич, упакованный в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку - в них выпечка «задыхается», отсыревает и портится.
Если указанный срок хранения превышает 7-12 дней, скорее всего, производитель использовал консерванты.
В заключение Роспотребнадзор напоминает, что должно быть указано на упаковке:
+ наименование и количество пищевой продукции,
+ дата изготовления, срок годности, условия хранения,
+ наименование и место нахождения изготовителя,
+ показатели пищевой ценности,
+ сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генетически модифицированных организмов,
единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.