Состав / ингредиенты :
Порций 8

Селедка (Малосольная) 2 шт.
Картошка (Средняя или чуть крупнее) 4 шт.
Морковь 3 шт.
Свекла 3 шт
Яблоки 1- 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 4шт.
Майонез (По вашему вкусу. Я беру упаковку, уходит не вся. Вкусно с оливковым, на перепелиных яйцах, только хорошего качества. 250-300гр) 250 гр.

1. Подготовьте продукты, особенно внимательно отнеситесь к выбору селёдки. Можете брать и готовое филе, но во вкусе оно проигрывает, хотя экономит время. Яйца отварите вкрутую 8-9 минут, сразу залейте холодной водой, так легко будет очистить скорлупу.

2. Морковь, свеклу, картофель отварите удобным способом заранее, они нужны будут остывшими. Овощи можете варить в мундире, я предпочитаю предварительно очистить,так вкус мне нравится больше. И лучше отваривать на пару, не переваривая. В мультиварке морковь я варю 15 минут, картофель 20, свеклу 25. Если отвариваю в пароварке, укладываю на нижний лоток свеклу, на средний - картофель, на верхний - морковь, ставлю таймер на 30 минут, достаю по готовности.

3. Почистите селедку , полученное филе нарежьте сначала вдоль на полоски, затем поперёк на удобные вам кусочки. Так хорошо будут видны оставшиеся косточки, которые легко убрать даже руками.

4. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Если лук сильно острый, можете обдать его кипятком для удаления лишней горечи. Иногда лук маринуют или слегка обжаривают. Я люблю свежий, выбираю сочный, сладковатых сортов.

5. Если готовите в большом салатнике, овощи натирайте на крупной тёрке прямо в салатник, так у салата получится более нежный вкус. Если предполагается порционная подача в небольшой посуде, удобнее все овощи натереть по отдельным мисочкам, затем собирать, чередуя слои. Первый слой у нас - картофель. Выложите его на дно салатника.

6. 2 -й слой - селёдка, 3-й - лук. Первый два слоя я майонезом не смазываю. А вот третий слой, луковый, смажьте майонезом.

7. На лук идет 4-й слой - морковь.

8. Затем 5-й слой - вареные белки с желтками. Для этого натрите яйца на терке.

9. 6-й слой - яблоко. Можете взять любое, хоть сладкое, хоть кислое. Не забудьте срезать с яблока кожуру.

10. 7-м слоем идет свекла, которая затем смазывается майонезом. Если салатник у вас высокий, повторите все слои. Но верхний слой всегда будет свекла и майонез. Слои аккуратно разровняйте. Когда все слои у вас будут выложены в салатник (их толщину выбирайте сами), закройте посуду пищевой пленкой и поставьте в холодильник для пропитки на 1-2 часа, лучше на ночь. Перед подачей можете натереть сверху вареный желток, посыпать зеленью.

Способы подачи и украшения могут быть разными.
Приятного аппетита!