Ингредиенты: Пюре тыквенное: 1 Стакан, Яйца: 2 Штуки, Сахар: 150 Грамм, Корица: 1 Чайная ложка, Ванилин: 1 Щепотка, Соль: 1 Щепотка, Масло оливковое: 75 Миллилитров, Мука: 175 Грамм, Разрыхлитель: 1 Чайная ложка, Орехи грецкие: 1 Стакан Приготовление: Приготовить тыквенное пюре можно по-разному, например — очистить овощ, нарезать его кубиками и запечь в разогретой духовке до мягкости, а затем перебить блендером в пюре. Если у вас есть замороженная тыква, достаньте ее из морозильной камеры, разморозьте, отожмите и перебейте блендером в пюре. Смешайте сахар, корицу, ванилин и соль. Взбейте яйца с сахарной смесью до белой пышной массы. Не переставая взбивать, влейте тонкой струйкой масло. Добавьте тыквенное пюре и аккуратно размешайте с помощью силиконовой лопатки (спатулы). Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно размешайте с помощью спатулы, двигаясь снизу вверх. Добавьте измельченные грецкие орехи. Разогрейте духовку до 180 градусов. Силиконовую форму для запекания смажьте растительным маслом, вылейте в неё тесто. Остудите готовый пирог немного в форме, а затем на решетке. По желанию присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!