Для приготовления сока возьмите спелую тыкву, почистите её и порежьте кусочками. Переложите тыкву в кастрюлю, влейте воду (что бы она покрывала полностью тыкву) и варите до полной готовности. Варить следует на медленном огне. После того как тыква приготовилась, тыкву следует пюрировать (для этого идеально подходит блендер). Добавить из расчета на 1 кг тыквы: сок 1 апельсина, 100 г сахара и немного лимонной кислоты. Вновь довести до кипения. Рекомендую снять пробу и по необходимости добавить сахар, сок апельсина и лимонную кислоту. Разлить в чистые стерилизованные банки и закупорить.