Приготовление: Тыкву промыть, разрезать на кусочки толщиной до 10 мм и удалить семена и кожуру. Мякоть не должна быть чересчур мягкой, ведь переспелый продукт лишен витаминов и вкусовых качеств. Отлично для такого варенья подойдет мускатная тыква. Апельсин и лимон вымыть, удалить семечки, пропустить мякоть через мясорубку или измельчить в блендере. Взять широкую эмалированную кастрюлю, положить на дно тонкие кусочки тыквы, присыпать сахаром и сверху – апельсиново - лимонную смесь. Слои следует чередовать, пока не закончатся продукты, но таким образом, чтобы до верха осталось немного места. Теперь кастрюлю нужно убрать куда-нибудь на 12 ч. По прошествии указанного времени в кастрюлю нужно влить 1 ст. воды, поставить на огонь и варить полчаса на медленном огне после того, как смесь закипит. По окончании варки, варенье нужно разлить по банкам и закрутить крышками. *Кстати, вместо апельсина можно взять сладкие мандарины (0,5 кг) или ягоды брусники. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!