Как приготовить идеальный домашний майонез

Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт (крупное, вытащите из холодильника заранее)
Горчица французская — 20 г
Лимонный сок — 15 г
Соль — 5 г
Сахар — 5 г
Подсолнечное масло — 250 г

Способ приготовления:
В стакан погружного блендера поместить яйцо комнатной температуры, горчицу, лимонный, сахар, соль и 100 г масла.
Взбить погружным блендером до однородности. Добавить оставшееся масло, взбить в эмульсию.
Хранить в холодильнике 5–7 суток.
Можно заменить подсолнечное масло на оливковое, а лимонный сок на сок лайма. И, например, добавить немножко молотого перца. Получится по-другому и тоже очень вкусно!