Макароны с курицей и помидорами❤ (рецепт на скорую руку)

Макароны с курицей и помидорами – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для быстрого и легкого ужина на каждый день. Сочетание нежной курицы, сочных помидоров и макарон создает сытное и питательное блюдо, которое обязательно понравится всем. Чтобы оно не было скучным, раскрасим его нарядным красным (на самом деле фиолетовым) луком и яркими помидорами – такое сочетание великолепно смотрится в тарелке. Попробуйте этот рецепт и насладитесь восхитительным вкусом и пользой для здоровья.
Сложность приготовления: легкая.
Время готовки: 20 мин.
Количество порций: 2.
Ингредиенты:
короткая паста (спиральки, бабочки, перья) – 400 г.
куриная грудка – 2 филе (по 400 г).
помидоры черри – 200 г.
крупная красная луковица – 1 шт. (150-200 г).
чеснок – 6 зубчиков (30 г).
растительное масло – 50 г.
сливочное масло – 1 ст. л.
тертый сыр для подачи.
соль, и свежемолотый черный перец по вкусу.
Способ приготовление:
1). Подготовьте ингредиенты для приготовления макарон с курицей и помидорами:
Филе грудки нарежьте кубиками, посолите и поперчите. Раздавите 2 зубчика чеснока, очистите и порубите как можно мельче. Посыпьте курицу и тщательно перемешайте. Накройте и дайте постоять 10 мин.
2). Подготовьте овощи:
Очистите красный лук и нарежьте толстыми перьями. Помидоры черри разрежьте вдоль пополам. Оставшийся чеснок очистите и нарежьте тонкими кружочками.
3). Сварите пасту в большом количестве (минимум 3 л) кипящей подсоленной воды. Первые пару минут до закипания энергично перемешивайте, чтобы паста не прилипла ко дну.
4). Пока паста варится, поставьте на средний огонь глубокую большую сковороду или сотейник. Влейте растительное масло, добавьте сливочное и прогрейте. Положите лук, обжаривайте, помешивая, 2–3 мин.
5). Добавьте курицу и чеснок, увеличьте огонь до сильного, обжаривайте, все время помешивая, 5 мин. Откиньте пасту на дуршлаг и добавьте к курице. Прогревайте 1 мин.
6). Добавьте помидоры черри, поперчите, прогревайте еще 1 мин. Выложите пасту с курицей и помидорами на подогретые тарелки, еще немного поперчите. Подавайте макароны с курицей и помидорами с тертым сыром.
Хозяйке на заметку:
Макароны с курицей и помидорами можно приготовить всегда по-разному, в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Просто добавьте базилик, орегано или любые другие травы и специи, которые вам нравятся.
Макароны с курицей и помидорами обычно готовят из короткой пасты, но вы можете использовать любой вид макарон, который вам больше нравится. Можно заменить пасту на безглютеновую или использовать лапшу из цуккини и других овощей.
Приятного аппетита!