Нежные котлеты с творогом❤ (рецепт для детей и не только)

Рецепт нежных котлет с творогом довольно необычный: согласитесь, этот кисломолочный продукт добавляют в мясной фарш крайне редко. И, как показывает практика, совершенно напрасно, так как результат получается весьма впечатляющим! Мясные котлеты с творогом обладают очень нежной влажноватой текстурой, которая так нравится маленьким непоседам. Как приготовить это блюдо? Легко, ведь особой разницы в рецепте, по сравнению с традиционным, нет. Отличие состоит только в том, что к мясному фаршу с яйцом, луком и тертой морковкой добавляется творог, предварительно смешанный с панировочными сухарями. Попробуйте приготовить котлеты с творогом: получите новые гастрономические впечатления!
Сложность приготовления: легкая.
Время подготовки: 5 мин.
Время готовки: 40 мин.
Количество порций: 2.
Ингредиенты:
мякоть говядины – 500 г.
репчатая луковица – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
яйца – 2 шт.
измельченная петрушка – 2 ст. л.
хмели-сунели – 1 ч. л.
творог – 150 г.
панировочные сухари – 50 г.
питьевая вода – 50 мл.
соль – 1 ч. л.
растительное масло для формы – по необходимости.
Способ приготовление:
1). Приготовьте фарш для котлет:
Мясо пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Лук очистите и порубите. Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой терке.
2). Добавьте к мясу яйца, подготовленные лук и морковь, петрушку и хмели-сунели. Тщательно вымесите фарш, прикройте пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте на 1 час.
3). Панировочные сухари залейте теплой водой и оставьте на 10 минут. Затем соедините с творогом, пробейте блендером до получения массы однородной консистенции. Перемешайте с мясным фаршем. Посолите и вымесите.
4). Сформуйте из фарша небольшие котлеты и выложите на противень или в форму, смазанные растительным маслом. Духовку нагрейте до 180°C. Запекайте котлеты 20–25 минут.
Хозяйке на заметку:
Нежные котлеты с творогом можно подать на стол с традиционным гарниром: картофельным пюре, отварным рисом или с салатом из свежих сезонных овощей.
Нежные котлеты с творогом лучше готовить из фарша, приготовленного своими руками. В данном случае мы взяли хороший кусок мякоти говядины и пропустили его через мясорубку. Не слишком сложно, но котлеты из такого фарша на порядок лучше, чем те, что готовятся из магазинного.
Приятного аппетита!