Ингредиенты для теста:
Мука — 350 г
Соль — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Сметана — 200 г
Сливочное масло — 70 г
Яйцо — 1 шт

Ингредиенты для начинки:
Капуста — 1 кг
Луковица — 1 шт
Специи — по вкусу
Вареные яйца — 4 шт

Приготовление:
1. В муку добавить соль, сахар и разрыхлитель, затем яйцо, сметану, растопленное сливочное масло, замесить тесто, убрать на полчаса в холодильник. Затем разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт.
2. Взять металическую форму (диаметр 26 см), выложить туда пласт теста, присыпать его манкой (чтобы манка впитала лишнюю жидкость от начинки).
3. Для начинки лук мелко порубить, пассировать на сковороде до золотистого цвета, капусту нашинковать и добавить к луку, посолить, поперчить, добавьте специй (я всегда везде добавляю паприку) и потушить до мягкости. Остудить. Яйца нарезать кубиком и смешать с капустой.
4. Выложить начинку, накрыть вторым пластом. Смазать пирог яйцом и выпекать полчаса при 180 градусах.

Приятного аппетита!
#выпечка