Малосольная нельма: северный деликатес на вашем столе

🐟 Нельма — это не просто рыба, это настоящий символ северной кухни. Ее белое жирное мясо обладает отменным вкусом и невероятно полезно для здоровья. В нельме содержится множество полезных веществ, например омега-3 жирные кислоты, витамины группы B и E, а также необходимые макро- и микроэлементы.
Предлагаем приготовить малосольную нельму. На подготовку к засолке потребуется всего 15–20 минут. Минимум ингредиентов, максимум вкуса!
Вам понадобится:
🔹 хвостовая часть крупной нельмы;
🔹 соль крупного помола без добавок;
🔹 3–4 лавровых листа;
🔹 белый свежемолотый перец;
🔹 5–7 горошин душистого перца;
🔹 пищевая пленка.
Как готовить:
1. Отделите филе, удалите крупные кости щипцами.
2. Расстелите пищевую пленку, посыпьте солью, добавьте лавровый лист и душистый перец, приправьте белым перцем.
3. Уложите нельму кожей вниз на смесь специй, посыпьте солью.
4. Заверните пленку, чтобы кусочки филе легли друг на друга, положите в лоток и оставьте в холодильнике.
5. Прижмите рыбу гнетом или оставьте как есть. Малосольная нельма будет готова через 12 часов.
6. Удалите специи и соль, нарежьте филе слайсами. Используйте для салатов, бутербродов или как закуску.
🍴 Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и свою семью вкусом настоящей северной рыбы. Малосольная нельма станет отличным дополнением к вашему столу и подарит вам незабываемое удовольствие. Приятного аппетита!