КБЖУ на 1 порцию 460/ 20/ 38/ 8

Ингредиенты на 4 порции:
Свиная шейка 480 гр
Масло растительное 20 гр
Лук 1 шт (130 гр)
Морковь 1 шт ( 100 гр)
Чеснок 3-4 зуб
Томаты в собственном соку 400 мл
Мука
Чёрный перец
Соль
Приготовление:
1. Кусочки свиной шеи посыпаем солью и чёрным перцем с двух сторон и втираем приправы. Далее обваливаем в муке с двух сторон.
2. В сковородку выкладываем сливочное масло и добавляем растительное. Обжариваем кусочки шеи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки, затем перекладываем на тарелку.
3. В ту же сковороду с маслом выкладываем нарезанный лук и морковь, обжариваем 5-7 минут. Добавляем чеснок и томаты в собственном соку, накрываем крышкой и тушим около 5 минут.
4. В форму для запекания выливаем тушенные овощи и сверху выкладываем кусочки мяса. Накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 1,5 часа. Подаём к столу с любимым гарниром.