Хлеб без глютена - это дорого?!

На самом деле, не намного, если сравнивать хорошие хлеба на закваске.

Так, качественный пшеничный или ржаной хлеб на закваске в пекарне может быть сопоставим по цене с безглютеновым. Ведь в обоих случаях используется отборные ингредиенты, длительная технология и ручной труд. Да и хлеба эти внешне очень похожи. Они вполне могут стоять в одной линейке полезных хлебов, разнообразящих и обогащающих рацион человека.


В этих хлебах не должно быть и следов глютена. Поэтому они производятся в отдельных помещениях, на другом чистом от глютена оборудовании, из строго безглютеновой муки. А также подвергаются регулярному лабораторному тестированию. Естественно, это значительно повышает стоимость такой продукции. И поэтому ее так мало в магазинах.

Удешевить безглютеновый хлеб можно двумя путями:

1. использовать более дешевые составляющие - крахмалы, химические добавки, дешевую муку. Таким путем обычно идут на массовом производстве.

2. печь хлеб дома самостоятельно.

При желании сохранить и укрепить свое здоровье выбор очевиден :)

Выпечка дома позволяет контролировать весь процесс и состав хлеба. Всегда свежий хлеб на столе и его аромат его в доме - это еще и уют, хорошее настроение и особый микроклимат в семье. Дети пронесут воспоминания об этом через всю жизнь. И даже целиакия не сможет лишить их этого.

А что выбираете вы?