Вы наверняка уже знаете, что хлеб без глютена не такой, как обычный глютеновый.

Это и понятно, ведь он без клейковины.😯 Со временем при хранении он изменяет свою текстуру и вкусовые качества.
Самый вкусный он в первые сутки после выпечки. Я люблю его ещё теплым. 🍞 Но сразу из печи его есть нельзя. Поэтому первые пару часов я хожу кругами 🏌 возле ароматной буханки, еле сдерживаясь, чтоб не попробовать 😊 Хотя, скажу по секрету, иногда отрезаю корочку. 🤫
А вот потом, когда хлеб уже почти остыл и едва теплый - это что-то невероятное! 😋 Хрустящая корочка и мягкий ароматный мякиш... м-м-м... Полбуханки уходят за раз :))
На второй день хлеб уже менее ароматный, корочка не хрустит, становится мягкой, а вот мякиш, наоборот, делается жестче и суше. И чем дольше хранится хлеб, тем тверже, плотнее и более крохким он становится.
Такому хлебу можно вернуть былую свежесть. Для этого достаточно согреть ломтики на сухой сковороде на небольшом огне под крышкой ♨ Можно и на масле (я люблю на кокосовом). Тогда опять появляется хрустящая корочка, мякиш становится мягче и нежнее, вновь появляется аромат свежеиспеченного хлеба. Это очень вкусно.😋
А ещё из хлеба можно сделать французские гренки. Я их обожаю на завтрак. Рассказать рецепт? 🤔
PS: если у вас дома еще нет хлеба без глютена на закваске - оставляйте предварительную запись на мой новый курс "Хлебный мастер". Там будет возможность научиться печь разнообразные безглютеновые хлеба на закваске для себя и даже на этом заработать. Только по предварительной записи будет самое выгодное предложение. Ссылка в шапке профиля
***
#хлеббезглютена #безглютена #безглютенаилактозы #glutenfree #glutenfreefood #безглютенаназакваске #безглютенаназакваскехлеб #безглютеноваядиета #безглютеноваявыпечка #целиакия #целиакиянеприговор #глютен #глютенфри #безглютеновыйхлеб #безглютена #пп #ппеда #ппедазож