Чистить цитрусовые для компотов — наиболее трудоемкая и привередливая часть всего процесса. Дело в том, что белые прожилки (цедра) придают горчинку, которая в напитках не приветствуется, хотя хороша в выпечке. Ингредиенты 6 крупных мандаринов 1,8 литра очищенной воды 150 грамм сахара (по вкусу можно добавить) 2 ч. л. апельсинового ароматизатора (по желанию) Инструкции 1 Мандарины очистить и удалить как можно больше белых волокон с внешней стороны и центра каждой мандаринки. 2 Разделить на дольки и удалить косточки (желательно все). 3 Воду налить в кастрюлю и довести до кипения. 4 Насыпать сахар и варить сироп минут 7-10. 5 Добавить в сироп дольки мандарин, довести до кипения и проварить компот на минимальном огне 15-20 минут. 6 Добавить апельсиновый ароматизатор (если желаете). 7 По рецепту компот из мандаринок следует охладить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник. 8 Дать компоту настояться 3-4 часа. 9 Полезный и витаминный напиток готов! Разлить по бокалам, украсить листиком мяты и подавать к столу. 10 Приятного аппетита и веселого Нового Года! #напитки