🐟 Рыба в йогурте: нежное блюдо, которое удивляет простотой и вкусом.

Это блюдо кажется необычным, но на деле — одно из самых мягких, ароматных и «домашних».
Йогурт делает рыбу бархатной, сочной, а лук придаёт естественную сладость.
Минимум ингредиентов, а результат будто из семейной кулинарной книги.
✨ «Хорошее блюдо не обязано быть сложным»
Эта фраза идеально описывает рецепт:
рыба тушится в йогурте мягко, без резких запахов и лишнего жира.
Отличный вариант и на каждый день, и для тех, кто любит лёгкие, но насыщенные блюда
.
🥣 Вам понадобится:
500 г филе рыбы (палтус, судак, минтай, горбуша — выбирайте по настроению);
250 г лука;
около 300 мл натурального йогурта без добавок (можно заменить кефиром);
немного оливкового масла — около 5 мл;
соль и перец — тут всё в ваших руках.
Попробуйте сразу прикинуть, какой вид рыбы вы бы взяли — напишите в комментариях, какая вам ближе: белая нежная или розовая, вроде горбуши?
🍳 Как готовить:
1️⃣ Лук порежьте полукольцами — крупнее, чем обычно, чтобы сохранил сочность.
2️⃣ Филе рыбы нарежьте кусочками среднего размера.
3️⃣ На небольшом количестве оливкового масла обжарьте лук до мягкости.
4️⃣ Добавьте рыбу и обжарьте её 2–3 минуты с каждой стороны — только чтобы прихватилась.
5️⃣ Влейте йогурт, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и тушите 15–20 минут.
Получится нежнейшая рыба в мягком сливочном соусе — без сливок!
Рыба в йогурте — удивительно лёгкое блюдо, которое при этом способно стать одним из ваших любимых.
Непритязательное, но уютное, и очень полезное.