Проводились они в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. Из 43 отобранных проб колбасных изделий, произведенных предприятиями пищевой промышленности на территории Забайкальского края, республики Бурятия и Омской области в 25 образцах колбас выявлен положительный результат по наличию в продукции нитрофуранов и их метаболитов. Кроме этого в них был занижен показатель массовой доли жира и белка, а также выявлено ДНК — курицы и сои, что является показателем фальсификации продуктов. — Говоря о нитрофуранах, следует пояснить, что это антибиотики широкого действия, говорит Екатерина Квирквелия, начальник отдела ветнадзора Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю, в ветеринарной практике зачастую используются для стимуляции роста и лечения животных. В пищевых продуктах они сохраняются даже после их термической обработки. Для человеческого организма опасны тем, что нарушают водно¬-солевой баланс, вызывают кардиомиопатию и другое. По выявленным фактам приняты меры в соответствии с действующим законодательством — продукция изъята из оборота. В отношении производителей, допустивших нарушения технических регламентов Таможенного союза Россельхознадзором возбуждены дела об административном правонарушении, принято решение о приостановлении действия десяти деклараций о соответствии. Работа Управления Россельхознадзора по проведению мониторинга качества и безопасности пищевой продукции продолжается. источник http://krasnokamensk.info/