Эксперты рассказали, что из-за резкого повышения температуры увеличивается давление и объём внутри продукта — тем самым нарушается целостность оболочки. Также при нагреве мясных изделий образуются продукты окисления холестерина, употребление которых ведут в развитию сердечных заболеваний.

Сосиски больше не греем?