Любая хозяйка нет-нет да испытывает дискомфорт в процессе приготовления блюд. А всему виной мелочи, которые заставляют нервничать и портят настроение. Опытные хозяйки знают: терять контроль над собой ни в коем случае нельзя, иначе с кулинарным шедевром можно попрощаться — реальность и ожидание разойдутся как в море корабли.

Итак, чтобы удержать себя в руках, нужно знать насколько хитростей и при необходимости применить их, упростив себе кулинарную жизнь.

• Свежий хлеб легко нарезать, если воспользоваться предварительно нагретым ножом.

• Говяжья печень не будет горчить и удивит нежностью, если перед готовкой замочить её на два часа в молоке.

• Овощи и зелень дольше останутся свежими в холодильнике, если дно ящика для их хранения застелить бумажным полотенцем.

• Лимон без ущерба для своего «здоровья» отдаст всего несколько капель для блюда, если проколоть его гвоздём.

• Ёмкость с холодной водой и дольками сырого картофеля даст вторую жизнь «стареющим» сельдерею, редиске или моркови.

• Густой мёд снова станет жидким, если на пару минут поместить его в микроволновку или на водяную баню.

• Пересоленное блюдо можно спасти яблоком или картофелем. Достаточно несколько ломтиков опустить в блюдо, поварить минут 10 и вынуть.