Опытные хозяйки знают, как существенно сократить время приготовления рассольника. Весь секрет в заготовке, которая готовится по простейшему рецепту буквально за полчаса. Благодаря улучшенному методу, огурчики выйдут в меру хрустящими, кислыми и не разварятся.

Ингредиенты:

Огурцы – 4 кг;
Чеснок – 1 шт;
Укроп свежий – 1 пучок.
Для маринада:

Вода – 1,2 л;
Уксус — 120 мл,
Соль — 2 ст. л.,
Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

Свежие огурцы нужно очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
Чеснок нарубите мелкими кубиками, зелень нашинкуйте и смешайте с огурцами. Посыпьте смесь 1 столовой ложкой соли, помните руками массу и оставьте на 15 минут.

Для приготовления маринада смешайте воду с другими ингредиентами, доведите до кипения и поварите ещё 2-3 минуты. Заполните стерилизованные банки на ¾ огуречной смесью, предварительно слив с неё сок. Оставшийся объём банки заполните маринадом, прикройте крышкой и простерилизуйте 15-20 минут.

После этого плотно закрутить заготовки и остудите до комнатной температуры, советует дзен-канал «В саду у Валентинки».