Предыдущая публикация
ХОЗЯЙКЕ В ПОМОЩЬ... 
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
ТВОРОЖНЫЕ "ПЕРИНКИ" Не добавляю в тесто ни масло, ни сахар, ни разрыхлитель, ни дрожжи: достаточно купить творог (творожные "перинки")
За рецепт спасибо моему знакомому! Уже более пяти лет готовлю такие творожники. Это чудо! Нежные, пышные и полезные. Автор не зря назвал их "перинки". Очень рекомендую, если такой рецепт вам не знаком!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Творог (у меня 9%) - 400 гр.;
• Мука - 110 гр. (+ 20 гр.);
• Яйца - 3 шт.;
• Соль - 1/3 ч.л.
ХОД РАБОТЫ:
Творог беру любой жирности. Заметила, что творог лучше измельчить в блендере или перетереть через сито - тогда творожные изделия (сырники, булочки) получаются нежнее, но можно этого и не делать, всё получится и так!
• Добавляю к творогу взбитые с солью яйца.
Перемешиваю хорошенько и всыпаю просеянную муку.
*Муку добавляю пшеничную, с другой мукой пробовала - не поднимаются, получаются тонкие блинчики. Поэтому советую не отступать от рецепта!
• Аккуратно перемешиваю все ингредиенты. Масса для выпечки не должна быть жидкой или забитой мукой... Каждая хозяйка знает, что нужно учитывать влажность муки, размер яиц, муки может быть больше на одну ложку...
• Выкладываю на противень. Использую многоразовый коврик для выпечки. Можно взять хороший пергамент, но, если в пергаменте не уверены, тогда всё же лучше смазать бумагу маслом, посыпать немножко манной крупой**.
• *Чтобы тесто не прилипало к ложке, а творожники получились ровненькими и красивыми, я использую маленькую хитрость - каждый раз смачиваю ложку в холодной воде и всё отлично!
• Ставлю противень в холодную духовку, В ХОЛОДНУЮ! И только потом включаю. Выставляю температуру 160-170 градусов. Готовлю 35-40 минут. Вот такие красивые творожники получаются, пышные какие, смотрите! Мягенькие!
Конечно, при желании, можно добавить сахар (или заменитель сахара), но я рекомендую попробовать приготовить по рецепту. Нам так даже больше нравится, а если кому-то не хватает сладости, можно подать к творожникам ещё варенье или мёд.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
"Кухня наизнанку"
_____________________________
ПУСТЬ ЖИЗНЬ ОТМЕРИТ СЧАСТЬЯ ПОЛНОЙ ЧАШЕЙ, ПУСТЬ НА ЛЮБОЙ ВОПРОС ПРИДЁТ ОТВЕТ. ЖИВИТЕ ДОЛГО! УЛЫБАЙТЕСЬ ЧАЩЕ, А ОСТАЛЬНОЕ — СУЕТА СУЕТ!...
___________
Не бывает такого, что женщина всем своим сердцем любит, каждой клеткой своего тела отдаёт всю себя, и в своей любви она спокойна и тиха. Вы хоть когда-либо в жизни слышали, чтобы молчаливо извергался вулкан или чтобы землетрясение было тихим? Согласитесь, что невозможно заставить умолкнуть стихию природы, а женщина — это своего рода стихия — ею также движет Высшая сила.
И представьте себе на секунду, чтобы вода, бегущая в ручье, была твёрдая. Вы разве можете заставить её затвердеть?
Но если воду сравнить с мужской стихией, то сам Бог велел им быть твёрдыми. Быть тихими там, откуда невозможно, казалось бы, взяться тишине…
Мужская любовь — тиха. Зачастую даже немая. Но это не значит, что она слабее. Беззвучный гром падёт на землю с той же силой, что и оглушительный, а может быть, даже сильнее.
Мужчины ищут немых, они ищут себе подобных в женском мире. В том мире, где подобных им — нет.
Проходит немало времени, когда мужчина понимает, что идеалы, навязанные им, — лживы. Что там, где немая женская любовь, там безразличие и фальшь!
ЖЕНСКИЙ ИДЕАЛ ДЛЯ МУЖЧИНЫ — это тихая, молчаливая женщина, которая послушна во всём, которая не устраивает скандалы, у которой никогда не бывает плохого настроения. Которая не лезет в душу, но в то же время любит до потери пульса.
Может быть, и есть такие женщины, живущие исключительно в мужских фантазиях и книгах, но наяву, в реальной жизни данный идеал — это эталон лицемерия и коварства. Это — дьявол в божьей шкуре.Не бывает такого, что женщина всем своим сердцем любит, каждой клеткой своего тела отдаёт всю себя, и в своей любви она спокойна и тиха. Вы хоть когда-либо в жизни слышали, чтобы молчаливо извергался вулкан или чтобы землетрясение было тихим? Согласитесь, что невозможно заставить умолкнуть стихию природы, а женщина — это своего рода стихия — ею также движет Высшая сила.
И представьте себе на секунду, чтобы вода, бегущая в ручье, была твёрдая. Вы разве можете заставить её затвердеть?
Но если воду сравнить с мужской стихией, то сам Бог велел им быть твёрдыми. Быть тихими там, откуда невозможно, казалось бы, взяться тишине…
Мужская любовь — тиха. Зачастую даже немая. Но это не значит, что она слабее. Беззвучный гром падёт на землю с той же силой, что и оглушительный, а может быть, даже сильнее.
Мужчины ищут немых, они ищут себе подобных в женском мире. В том мире, где подобных им — нет.
Проходит немало времени, когда мужчина понимает, что идеалы, навязанные им, — лживы. Что там, где немая женская любовь, там безразличие и фальшь!
Берегите, мужчины, своих ворчливых и громких женщин.
*Вячеслав ПРАХ, «Женщины созданы, что бы их...»
Следующая публикация
Комментарии 9
ОНА МОЖЕТ ОКАЗАТЬСЯ ПРОСТО СПЯЩЕЙ,
ВДРУГ ПРОСНЁТСЯ ОТ РАЗЛУКИ И ЗАПЛАЧЕТ,
И ТОСКУЯ… БОЛЬ ДУШИ, В ПЕЧАЛИ СПРЯЧЕТ.
НЕ СПЕШИТЕ РАССТАВАТЬСЯ, ОГЛЯНИТЕСЬ, ЧТО НЕ ЛЮБИТЕ СТОКРАТНО УБЕДИТЕСЬ,
НАСТОЯЩАЯ ЛЮБОВЬ, ВСЕГДА СВОБОДНА
И НА ЖИЗНЬ ВЛИЯЮТ ЧУВСТВА БЛАГОТВОРНО.
Дай мне право на прошлое,
Половинка моя.
Было много хорошего
У меня до тебя.
Были будни и праздники,
Черно-белые дни.
За влюбленности разные
Ты меня не вини.
Не сердись, заполошная,
Ты одна мне — судья.
Только право на прошлое
Я прошу у тебя.
Я любил и любимым был
Столько раз, столько раз.
Очень часто с ума сходил
И от губ, и от глаз.
Расставался без жалости
И сжигал все мосты.
А к нечаянной радости
Повстречалась мне ты.
2001