Запеканка из цукини и моркови

Хотите приготовить вкусное и полезное блюдо? Попробуйте запеканку из цукини и моркови! Это идеальное сочетание свежих овощей, нежных сливок и ароматного сыра. Рецепт простой и доступный, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Время приготовления всего 60 минут, так что вы сможете насладиться этим блюдом уже сегодня вечером.
Наслаждайтесь здоровым питанием без лишних хлопот!

Время приготовления: 60 минут
Уровень сложности: Средний
Общая калорийность: 586 ккал2 цукини (около 400 г)
2 моркови (около 200 г)
200 мл сливок
100 г тертого сыра
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Духовка
Блендер
Плита
Сковорода
Миска

Разогрев духовки. Разогрейте духовку до 180°C (356°F).
Подготовка овощей. Вымойте и нарежьте цукини и морковь на небольшие кубики или тонкие ломтики.

Обжарка овощей. На разогретую сковороду добавьте оливковое масло и обжаривайте измельченный чеснок пару минут. Затем добавьте нарезанные цукини и морковь. Готовьте их на среднем огне примерно 10–15 минут, пока они не станут мягкими.

Приготовление соуса. В отдельной миске смешайте сливки с солью и перцем.

Соединение ингредиентов. Смешайте обжаренные овощи с подготовленным сливочным соусом.
Формирование запеканки. Выложите овощную массу в форму для запекания и равномерно распределите ее. Посыпьте сверху тертым сыром.

Выпекание. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 25–30 минут, до образования золотистой корочки на сыре.

Общее количество калорий: 586 ккал
Углеводы: 26 г
Белки: 14 г
Жиры: 44 гВыбор овощей: Для получения наилучшего результата выбирайте молодые цукини и свежую морковь. Молодые цукини имеют более мягкую кожуру и меньше семян, поэтому их не нужно очищать перед приготовлением.
Предварительная подготовка: Если у вас есть немного больше времени, попробуйте предварительно обжарить цукини отдельно от моркови. Цукини могут выделять много жидкости при приготовлении, поэтому предварительное обжаривание поможет избавиться от лишней влаги и сделает запеканку более плотной.
Сыр: Используйте твердый сыр с насыщенным вкусом, такой как пармезан или чеддер. Он придаст запеканке богатый вкус и красивую золотистую корочку.
Специи: Экспериментируйте с различными специями и травами. Например, добавление тимьяна или розмарина придаст блюду приятный аромат и дополнительный вкусовой оттенок.
Варианты подачи: Подавайте запеканку горячей, сразу после приготовления. Она отлично сочетается с зеленым салатом или свежим хлебом. Также можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса для придания кислинки.
Хранение: Оставшуюся запеканку можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Просто разогрейте её в микроволновой печи или духовке перед подачей.
Следуя этим советам, вы получите вкусную и питательную запеканку, которая обязательно понравится вашей семье и друзьям!

Запеканка (casserole) чаще всего считается основным блюдом, которое подается на обед или ужин. Однако в зависимости от состава и размера порции, она также может служить сытным перекусом.
Источник >>> 

Приятного аппетита!