Хочется закрыть огурчиков на зиму, но вы новичок?

У нас есть проверенный и очень легкий рецепт специально для вас! 🥒
_____________________
🔪Ингредиенты:
Огурцы – 4 килограмма
Сахар –200 грамм
Соль – 2 столовые ложки
Уксус столовый 9% — 200 миллилитров
Растительное масло без запаха – 200 миллилитров
Горчичный порошок – 2 столовые ложки
Черный перец молотый – 1 чайная ложка
Чеснок свежий – 2 головки
Укроп – 1 большой пучок
Способ приготовления:
Срежьте у огурцов кончики с двух сторон и нарежьте достаточно крупными брусочками. Нарезанные огурцы переложите в одну большую емкость: таз или кастрюлю.
Приготовим горчичную заливку. В чистую и сухую миску для смешивания положите сахар, соль, горчичный порошок и черный молотый перец.
Укроп мелко нарежьте и переложите к специям. Добавьте растительное масло, столовый уксус и измельченный любым способом чеснок. Все перемешайте до однородного состояния. Наша горчичная заливка готова.
Внимание: у укропа мы используем не только тонкие веточки, но и толстый стебель.
Залейте огурцы горчичной заливкой и хорошо перемешайте. Оставьте огурцы мариноваться на три часа. Каждые 30 минут перемешивайте огурцы. За три часа огурцы дадут много сока, который соединится с горчичной заливкой.
Нет ничего страшного, если в горчичной заливке у вас сразу не растворился сахар. За три часа он полностью растворится.
Через три часа плотно разложите огурцы по чистым стерилизованным банкам до самого горлышка и залейте горчичной заливкой. Накройте банки стерилизованными крышками (но не закручивайте их).
Поставьте высокую и широкую кастрюлю на плиту. На дно кастрюли положите салфетку ( я использую салфетку из микрофибры) и выставьте банки. Налейте в кастрюлю теплую воду таким образом, чтобы она доходила до плечиков банок, и при максимальном нагреве доведите воду до кипения. Снизьте уровень нагрева плиты до режима «ниже среднего» и стерилизуйте банки: банки объемом 0,5 – 0,75 миллилитров стерилизуйте – 10 минут, банки объемом 1000 миллилитров стерилизуйте – 15 минут.
Стерилизованные банки сразу же закатайте. Готовые банки переверните на горлышко и укутайте пледом. В таком виде оставьте банки до полного остывания.