Котлеты из капусты с крупой: быстро, просто, вкусно и без яйца👍

_____________________
🔪Понадобится:
капуста 800 г
манная крупа 0,5 стакана
пшено отваренное (можно использовать остатки от завтрака) — 4 ст.л., подойдет любая каша (рис, гречка, овсянка)
мука 2 ст.л.
морковь
лук
зелень свежая
специи
соль
сухари панировочные
подсолнечное масло для поджарки
Способ приготовления:
1. Капусту нарезать на кусочки. Опустить в закипевшую подсоленную воду и варить 3 минуты.
2. Затем отбросим капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
3. Дать капусте немного остыть и измельчить ее в мясорубке.
4. Мелко нарезать свежую зелень. Когда нет свежей зелени, можно использовать замороженную.
На мелкой терке натереть морковь. Лук нарезать мелко.
5. К измельченной капусте добавить специи и соль. Перемешать.
6. Добавить подготовленную морковь, лук, нарезанную зелень, муку и отваренное пшено.
7. Перемешать все. Влажными руками сформировать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне. Вторую сторону пропарить под крышкой.
8. Выложить на бумажное полотенце.
И все! Можно подавать!