Кекс без сахара, яиц и масла 👍

Ингредиенты:
Изюм 100 -120 г;
Курага 150 г;
Орехи (грецкие, миндаль и т.д.) 50 г;
Овсяная мука 200 г;
Молотая корица 0,5 ч.л.;
Яблочное пюре 200 г;
Молотый имбирь 2 г;
Мускатный орех 2 г;
Разрыхлитель 2 ч.л.;
📌 Приготовление:
Сухофрукты залить кипятком на несколько минут. Курагу и орехи измельчить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, перебить их в блендере до получения пюре. В отдельной емкости соединить сухофрукты, орехи, пюре из яблок и специи. Овсяную муку отдельно соединить с разрыхлителем и всыпать в орехово-фруктовую смесь. Тесто тщательно перемешать. В форму для запекания, смазанную маслом, равномерно вылить тесто. Поставить выпекать на 45 минут при 170 С. Дать остыть до комнатной температуры и подавать к столу.
Приятного аппетита!