Блины с капустой

Блины с капустой сами по себе в нашей кухне - редкость, но тем приятнее удивить едоков новинкой. Конечно, чем мельче порежете капусту и лук, тем приятнее будет есть блины с капустой. И обязательно на последней минуте вбейте яйцо, так сказать - забейте победный гол :) Начинка будет легкой и приятной. И, как всегда, есть варианты - можно добавить зелень, томатную пасту и так далее. Да, фарш и блины лично я делаю параллельно, так быстрее. Итак, вашему вниманию - мой простой рецепт блинов с капустой.
Ингридиенты:
Молоко: 3 Стакана,
Мука: 2 Стакана,
яйцо: 4 Стакана (3шт. в тесто для блинов, 1 шт. в фарш.),
Сахар: 2 Ст. ложки,
Лук: 1 Штука,
Капуста: 400 Грамм,
Масло растительное: 80 Грамм (30 мл на фарш, остальное на блины.)
Приготовление:
Яйцо, сахар,соль взбить в миксере. Добавить молоко и муку. В готовое тесто налить пару ложек масла.
Мелко порезать капусту.
Порезать лук.
На сковороде обжарить лук до прозрачного цвета, добавить капусту, жарить 5 мин.
Добавить водички и потушить до готовности, в конце вбить яйцо, перемешать, снять с огня.
Напечь блинчиков.
В каждый блинчик завернуть по ст. ложке фарша. Готовые блинчике перед подачей обжарить на сковородке. Приятного аппетита!